Украинцам продают вместо меда-сурогат.

” Неправильный’’ мед или ‘’неправильные’’ пчелы.
На Украинском рынке еще можно встретить продукт прошлого и позапрошлого годов.
Многие недобросовестные продавцы стремясь распродать свои остатки меда прибегают порой к не очень честным методам поддержания свежести продукта.

Существует много способов поддержания товарного вида. Несколько из них:
-самый простой способ-это подогрев меда.
- смешивание разных сортов меда. (задержка кристаллизации)
- разводят сахар в воде, добавляют крахмал. Сироп карамелизируют путем варения, потом смешивают с натуральным медом.

Но это, как говорят – цветочки!
Зимой 2018г. На таможне была остановлена крупная партия китайского меда.
Особенности этого меда –это отсутствие меда вообще, то-есть в меду не было обнаружено цветочной пыльцы. Что с ним стало потом история об этом умалчивает но учитывая наши реалии можно лишь только догадываться.
Немного ранее в Чехии был обнаружен такой “продукт” и Украине были предъявлены серьезные претензии.
Изначально, ”определенными дельцами’’ китайский мед был доставлен в Украину где был успешно смешан с Украинским медом и потом переправлен в Германию.

Далее расфасовка и привет Чехия.
Радует в этой истории лишь одно, было проведено расследование и обвинения с Украины были сняты.
Радость конечно преждевременная, так как вся эта “бадяга” была выброшена на внутренний рынок что повлекло за собой снижение цены на качественный мед.

Еще, на фальсификат можно натолкнуться в разных супермаркетах и магазинах. (мед которых не кристаллизуется вызывает сомнение)
Реже—на рынках и ярмарках хотя тоже бывает”кидалово’’. Лучше всего покупать его непосредственно у ''провереных '' пчеловодов
У пасечника также должны быть соответствующие документы.
Иногда и сами пасечники грешат продажей некачественного меда, разогревая старый мед.
(для справки: мед можно подогревать, но до определенной температуры, но если это делать неоднократно то судите сами.)
А еще пытаются продать так называемый «молодой мед» хотя такого понятия нет. Просто пасечники продают незрелый непечатный мед. Удельный вес данного меда немного меньше чем у зрелого меда, а по консистенции он жидкий.
Далее покажу разницу между зрелым и не зрелым медом.


"Некоторые производители используют сомнительные лекарства для лечения пчел, и антибиотики (сомнительного производства) в итоге остается в вощине (время распада 1-2года),также попадает в мед.

На рынке меда существуют и другие проблемы.
Отсутствие поддержки государства, вообще.
Многие агрофирмы и агрохолдинги для обработки своих посевов используют яды без сертификата качества, (чаще всего зто котрафакт и контрабанда) не считая необходимым предупреждать пасечников.
Использование летной техники вообще категорически запрещено. В следствии этого мы получаем массовое отравление пчел. (мед тоже подтравлен и попадает на рынок). В этом году были случаи гибели рогатого скота и зарегистрирована гибель человека.
В Хмельницкой обл. Городецкого р-на зарегистрировано более 250 обращений за медицинской помощью (поля обрабатывались 4 раза)
В некоторых странах мира присутствует государственная поддержка пчеловодства, пчеловодство субсидируется, приняты законы о защите пчел ос и чмелей. (за умышленное убийство пчелы предусмотрена административная ответственность и назначаются огромные штрафы.)
Украина в этом сегменте занимает непонятно какое место, закона соответствующего сегодняшнему времени вообще нет, (тот который существует можно сравнить с бадяжным медом) производитель вообще не защищен.
Украина на сегодня занимает 3 место м мире по экспорту меда, но с таким отношением рынок меда умрет и вместо качественного продукта мы будем есть китайский суррогат.
Белоцерковская организация пасечников готовит обращение к верховному совету
с требованием принятия соответствующих законов.